V pondělí 31.10. proběhne slavnostní otevření nové větší pekárny v sousedství Kavárny Vrátka v Třebíči. S jejím vybudováním nám pomohla mimo jiné i Nadace VIA.

Když jsem projekt podávali, byl to plán z říše snů. Propojit město, nadaci, dárce. Získat pilnou prací vlastní peníze na dofinancování. Prostě se do toho „opřít“, aby naši zaměstnanci měli lepší pracovní podmínky a naši zákazníci pak větší sortiment dobrot.

Nakonec to dobře dopadlo především díky nasazení Michala Šmýda, který měl na starosti technickou část a díky Ireně Rybníčkové, která se starala o lidi, již od října přejdeme ze zkušebního provozu na ten ostrý…no vlastně každodenní provoz.